دبي: تشارك ديفيندر باينز ، المدربة الشخصية ومدرب التغذية في Fit Squad DXB ، نصائحها حول الأطعمة الفائقة التي ستساعدك على عيش حياة أطول وأكثر صحة …
إذا كنت تريد طعامًا رخيصًا ومتعدد الاستخدامات ومليئًا بالعناصر الغذائية ، فلا يمكنك أن تخطئ في تناول السبانخ. ارمِ حفنة في عصير الفاكهة أو الخضار ، اطهيه كطبق جانبي مع اللحم أو اسقطي ساج كاري كطبق رئيسي وجني الفوائد الصحية المذكورة أدناه.
تحسين صحة العين
يحتوي السبانخ على نسبة عالية من الأصباغ المضادة للأكسدة مثل الزياكسانثين واللوتين ، والتي تحمي عينيك من التلف الناتج عن أشعة الشمس. كما أنها تعمل على منع التنكس البقعي ، وهو السبب الرئيسي لفقدان البصر لدى كبار السن. أظهرت الدراسات أيضًا أن زياكسانثين ولوتين يلعبان دورًا في منع إعتام عدسة العين.
حمل صحي
نظرًا لأن السبانخ مليئة بالألياف وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين أ والكالسيوم والحديد وحمض الفوليك والبوتاسيوم ، فهي غذاء مثالي للنساء الحوامل. كما أن الخضراوات الورقية غنية بمضادات الأكسدة القوية المعززة للمناعة وتحتوي على مركبات نباتية قد تساعد في منع الإمساك ، وهي مشكلة شائعة بين النساء الحوامل.
جلطة دموية أو خثرة
تحتوي ورقة السبانخ الواحدة على أكثر من نصف احتياجاتك اليومية من فيتامين K1 ، وهو ضروري لعظام صحية. كما أنه يساعد خلايا الدم البيضاء على التجلط بشكل فعال ، مما يمنعك من النزيف عند الإصابة. يجب على أي شخص يتناول أدوية مسيلة للدم مثل الوارفارين warfarin التحدث إلى طبيبه قبل زيادة تناول السبانخ أو الخضروات الورقية الأخرى.
اسنان صحية
هذا الفيتامين الفائق يحتوي على نسبة عالية من الكاتينويدات ، والتي تحولها أجسامنا إلى فيتامين أ. يلعب هذا الفيتامين دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة اللثة وفي بناء مينا الأسنان. يحتوي السبانخ أيضًا على نسبة عالية من الكالسيوم ، مما يساعد على تقوية المينا وتقوية عظم الفك وبناء عظام قوية. في الواقع ، السبانخ غنية أيضًا بفيتامين د والألياف الغذائية والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ج ، وكلها عناصر مغذية مهمة لصحة العظام.
شعر صحي
هذا هو المكان الذي يأتي فيه فيتامين (أ) مرة أخرى ، لأنه ضروري لإنتاج الزهم للحفاظ على ترطيب الشعر ، مما يساعده على أن يبدو لامعًا وينمو. يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل تساقط الشعر. يستخدم فيتامين أ في الواقع في نمو جميع أنسجة الجسم ، لذلك فهو ضروري لبشرة صحية أيضًا.
